Els franciscans a Catalunya intenta ser un llibre semblant a una recepta dels antics frares: molts ingredients i preparació senzilla, elaborada sobretot amb amor. Des del 1214, ara fa vuit cents anys, les nostres terres shan franciscanitzat i el franciscanisme sha catalanitzat amb figures com Ramon Llull o Francesc Eiximenis. Lanàlisi del pas de sant Francesc introdueix el segon capítol, on es dibuixa una breu història general. La pobresa franciscana catalana, en el seus vuit segles dexistència, sha caracteritzat per la bellesa de les coses simples de cada dia, com es veu en lart dels convents i en lacció dels frares de la tercera i quarta part del llibre. La fraternitat universal i lagermanament amb la creació només poden ser autèntics si sarrelen en una terra, per això, es recullen frarades, receptes de cuina i documents en un cinquè capítol. El llibre acaba amb una bibliografia general.
