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herrera y ruiz ana maria Eliminar filtro Quitar filtros
  • MANUAL DE COCINA. RECETARIO
    MANUAL DE COCINA. RECETARIO
    HERRERA Y RUIZ, ANA MARÍA
    Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera ?diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina?, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la may...
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  • MANUAL CLASICO DE COCINA
    MANUAL CLASICO DE COCINA
    HERRERA Y RUIZ, ANA MARÍA
    Este libro supone la recuperación de todo un clásico, cuya primera edición se publicó en el año 1950 bajo los auspicios de la Sección Femenina del Movimiento. Reúne en su interior los secretos de la cocina de todos los tiempos. Técnicas, ingredientes, cantidades por persona, menús por estaciones, rectas distribuidas por tipos de alimentos. Incluye índices completos para encontr...
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