GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER, P. SAINZ

33,00 €
IVA incluido
Sin stock - Consulta disponibilidad aquí
Editorial:
EDITORIAL BRUIXOLA
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-17144-62-3
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
Colección:
CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
33,00 €
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Tendencias gastronómicas. Gastronomía española. Gastronomía internacional. Propiedades nutricionales de los alimentos. Principios básicos de dietética y nutrición. Dietas tipo en restauración.

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