Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: pallas david

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pallas david Eliminar filtro Quitar filtros
  • MOUSSES Y SEMIFRIOS
    MOUSSES Y SEMIFRIOS
    PALLÀS, DAVID
    La pastelería ha sido, de toda la vida, una disciplina que no siempre ha estado al alcance de todos. Con este libro, Davis Pallás, maestro chocolatero y referente internacional en el mundo de la repostería, pretende acercar, o más bien democratizar, las técnicas más complicadas, simplificándolas para que todos tengamos la posibilidad de elaborarlas con la misma precisión que u...
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  • PASTELERÍA SIN REMORDIMIENTOS
    PASTELERÍA SIN REMORDIMIENTOS
    PALLÀS, DAVID
    Tras varios años impartiendo cursos por todo el territorio nacional, los autores son conscientes de la necesidad de volver a los inicios, sobre todo en la alimentación. La pastelería es un arte, pero cada vez hay más personas que recurren a alimentos más sanos y completos, que buscan alternativas más saludables. Harinas sin gluten y sin refinar, azúcares integrales, leches vege...
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  • POSTRES EN VASO
    POSTRES EN VASO
    ARROYO, ROCÍO / PALLÀS, DAVID
    La joven pastelera Rocío Arroyo es presentadora en un programa de cocina en televisión y colaboradora habitual de los cursos impartidos por David Pallàs, maestro chocolatero y referente en el mundo del chocolate en todas sus formas. Este libro tan especial supone una mezcla explosiva y llena de sabor, con postres atractivos e individualizados para que el comensal se sienta siem...
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  • PASIÓN POR EL CHOCOLATE
    PASIÓN POR EL CHOCOLATE
    PALLÀS, DAVID
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