Jack nace en 1874 en el día más frío que ha conocido el mundo desde hace muchos siglos. Su corazón se congela y la doctora Madeleine lo reemplaza por un mágico reloj de cuco que mantendrá con vida a Jack siempre y cuando siga las tres reglas básicas: no tocar las manecillas del reloj, controlar su ira y, sobre todo, nunca, nunca, nunca enamorarse. Pero Jack conoce una pequeña cantante callejera de grandes ojos, Miss Acacia, una joven andaluza que acelera el ritmo de su delicado mecanismo y lo pone en peligro. Miss Acacia deja Edimburgo y regresa a España y, por el amor que siente hacia la joven, Jack se lanza a una aventura quijotesca que le lleva desde Edimburgo hasta París y a las calles de Granada, haciéndole conocer las alegrías y las penas del amor.
