UN BACALAO POR BANDERA

UN BACALAO POR BANDERA

Y OTROS ASOMBROSOS RELATOS DEL PEZ MÁS «INFLUENCER» DE LA HISTORI

CERMEÑO, XOSÉ

21,90 €
IVA incluido
Sin stock - Consulta disponibilidad aquí
Editorial:
EDITORIAL ROSAMERÓN
Año de edición:
2024
Materia
Ciencias sociales
ISBN:
978-84-128716-4-7
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
21,90 €
IVA incluido
Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico «influencer» de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas.
Un tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal silvestre más capturado y consumido. Desde los navegantes vikingos —con Erik el Rojo a la cabeza— hasta los marinos portugueses, este pez ha dejado su huella en muchas civilizaciones. Su influencia ha marcado la historia, desde la economía hasta las diversas tradiciones culinarias. Figuras literarias y científicas también han explorado su importancia, como Cervantes, Kipling, Jules Verne o Buffon.

Esta amena obra, enriquecida con ilustrativas recetas, destaca cómo el bacalao fue crucial para alimentarnos, proporcionándonos proteínas baratas y fáciles de conservar gracias al secado y salado. Conocer estas curiosas historias del bacalao nos invita a repensar nuestra relación con los alimentos y nos ofrece lecciones valiosas sobre sostenibilidad y la importancia de una alimentación resiliente.

Después de leer esta obra, ya no veremos el bacalao de la misma manera: cada plato será para nosotros la continuación de una historia asombrosa, llena de peripecias, con sus héroes y sus villanos.

Artículos relacionados

  • TENDRESA DE VIURE, LA
    FUSTE I PIBERNAT, JORDI
    Quan descobrim que la tendresa travessa les nostres vides de l?una banda a l?altra, se?ns fa present una Joia que no es marceix mai. La tendresa de viure és un llibre de poemes que té la vocació de sembrar tendresa, joia i esperança, tres amigues inseparables que ens criden a tots amb una sola veu. Amb el temps he anat transformant en paraules els colors d?una Tendresa que germ...
    Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

    14,90 €

  • SER HUMANOS
    CASAL VALIÑO, PILAR
    Premio Ramón Piñeiro de Ensaio 2024. A estendida idea de que a intelixencia artificial e a máquina van conquistar o mundo, lévanos aos seres humanos a unha posición de derrota. O medo fainos pensar que temos que funcionar como máquinas, desenvolver capacidades maquinais. Por que non adoptar unha postura máis activa e valente: a de ser máis humanos? O obxectivo deste ensaio é ab...
    Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

    23,60 €

  • EL ODIO A LOS JUDÍOS
    NANCY, JEAN-LUC
    En stock

    12,00 €

  • PLANTACION ESCLAVISTA SE RESISTE A MORIR, LA (1845-1886)
    BARCIA ZEQUEIRA, MARÍA DEL CARMEN
    La plantación esclavista se resiste a morir aborda aspectos políticos y sociales de una época caracterizada por el predominio del comercio ilegal de africanos esclavizados organizado para la provisión de fuerza de trabajo de las plantaciones azucareras en Cuba. La trata ilegal enriquecía a sus promotores a la vez que saturaba la sociedad de conflictos y condicionaba las ac...
    En stock

    23,00 €

  • RETORNO A LA BELLEZA
    RUBIO PLO, ANTONIO R.
    Estamos ante una historia de historias que revelan toda su potencialidad de dos formas. En primer lugar, como fuente de creatividad, pues los grandes relatos nos construyen por dentro, erigiendo una riqueza íntima que suscita innumerables beneficios. En segundo lugar, como ataráxico manantial de sosiego. La belleza es un trampolín de trascendencia. Dispone de él tanto el arti...
    En stock

    18,00 €

  • NACIDOS PARA LA FAMILIA
    ROS CODOÑER, JAVIER
    La sociedad posmoderna parece haber superado toda limitación ("donde estén los amigos, que se quite la familia"). Bajo capa de ciencia, las ideologías que burbujean en ella señalan a la familia como un fenómeno peligroso, mientras buscan mil maneras de desconfigurarla y ampliar su definición para desdibujarla. Otros muestran resistencia y la consideran la primera sociedad, moto...
    En stock

    12,00 €

Otros libros del autor

  • VANTAXES E INCONVENIENTES DE CASE TODO
    CERMEÑO, XOSÉ
    Este é un libro de prosas breves escrito para persoas escépticas e perplexas. E non só para elas. Son benvidos a estas páxinas amantes da lectura a quen lles guste ir peteirando un pouco de aquí e un pouco de acolá, deixándose levar e sorprender. Vantaxes e inconvenientes de case todo fala de libros, de cidades, de cociñas, de xentes ilustres, de persoas anónimas, de paisaxes e...
    Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

    16,00 €

  • QUEN ESCRIBIRÁ A MIÑA HISTORIA?
    CERMEÑO, XOSÉ
    As persoas presas no campo de concentración fronte ao mar non paraban de debuxar nas paredes do mosteiro. Facíano quizais para voar lonxe do horror. Tamén escribían, deixando nos muros as súas últimas mensaxes, os seus derradeiros pensamentos. Unha desas frases convértese para Alba nun enigma que é preciso resolver. Intentalo levaranos a unha viaxe entre os anos trinta e o novo...
    Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

    22,10 €

  • DÍAS FELICES CON FÁBIA
    CERMEÑO, XOSÉ
    1.1FA 01.1 10000000000000000 ...
    Sin stock - Consulta disponibilidad aquí

    21,95 €