* El pan de masa madre es el más delicioso y nutritivo que puedepreparar, pero tiene la mala reputación de ser difícil y requerirmucho tiempo. Esta es la guía infalible de Vanessa Kimbell parapreparar un pan lento llevando una vida ajetreada.
* Ningunade sus recetas, sin complicaciones, sin amasar, necesita más de 10minutos de trabajo activo en total (sin incluir el tiempo defermentación o de horneado).
* De esta manera, cualquierapuede dedicarse a preparar pan con masa madre, aunque su tiempodisponible sea muy reducido.
Este libro va a desterrartodos los prejuicios que tenga sobre la masa madre, incluidos losmitos de que la masa madre requiere mucho tiempo, es difícil yelitista. Se trata de una guía infalible para personas ocupadas quepiensan que no tienen tiempo para hacer masa madre.
