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santana porben sergio Eliminar filtro Quitar filtros
  • LA MATRIZ ALIMENTARIA. DEJA DE CONTAR CALORÍAS
    LA MATRIZ ALIMENTARIA. DEJA DE CONTAR CALORÍAS
    DE CANGAS MORÁN, RAMÓN / ARJONA AMO, RAFAEL / SANTANA PORBÉN, SERGIO
    Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades ...
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