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  • EL JAMÓN Y SU CORTE
    EL JAMÓN Y SU CORTE
    PORTES FERNÁNDEZ, MAXIMILIANO
    En su casa, un jamón, de los buenos, ibérico y de bellota. Y en su mano, el cuchillo para cortarlo. ¿Y ahora, qué?, ¿por dónde empezar?, ¿cómo obtener esas finas lonchasque garantizan su mejor disfrute y aprovechamiento? Maximiliano Portes Portes, que reúne en su persona la condición de veterinario, ganadero e industrial artesano de Jabugo, consigue con este libro ricamente ilu...
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  • EL JAMÓN Y SU CORTE
    EL JAMÓN Y SU CORTE
    PORTES FERNÁNDEZ, MAXIMILIANO
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