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  • GUÍA PARA ELABORAR PAN EN CASA
    GUÍA PARA ELABORAR PAN EN CASA
    MONREAL ANGLÈS, ÀNNIA / ESTANY, IDRIS CRUZ
    En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta...
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